連一流主廚都驚呆！3妙招削皮免用刨刀
說起廚房的小密技，家庭主婦可能知道的比專業廚師還多，長年累積下來的生活智慧不容小覷，在日本最新播出的電視節目中，就公開了由主婦票選的「連一流主廚都驚呆的廚房密技排行」，以下將介紹日本媽媽們的省時省力的廚房實用妙招！
去蘿蔔皮別再用刀了！用牙籤就可以
中國首席中醫養生專家楊力認為，白蘿蔔順氣消食，可以促進腸胃蠕動、防感冒和抗癌。但白蘿蔔的皮不易洗淨、表皮容易有農藥或寄生蟲殘留，多數人料理時會選擇削皮處理，費時又費力。
其實只要準備一隻牙籤（或是其他適合的尖銳器具）
- 先將蘿蔔頭尾切除
- 用刀輕劃一直線，
- 然後用牙籤在同樣地方來回劃深，即可破壞白蘿蔔皮和肉之間的筋
- 再用手指一剝即可快速、完整去皮。
難削的蓮藕皮用鋁箔紙來解決
根據農委會農業兒童網，蓮藕的膳食纖維是米飯的4倍，生食降火氣、熟食養胃健脾，可鹹可甜，是餐桌上常見的養生好食材。但蓮藕是蓮的地下莖，在清洗上需要多費心，一般都用毛刷、流水清洗後再削皮，但日本節目告訴觀眾，只要準備一樣東西，就可以輕鬆處理蓮藕！
那就是廚房一定會有的－鋁箔紙，取適量大小的鋁箔紙揉成球後，刷蓮藕就可以去除表皮髒污，得到非常光滑乾淨的蓮藕了！同理，牛蒡也適用這個妙招！
馬鈴薯怎麼削皮最不浪費？高麗菜吃不完怎麼保存？下一頁揭曉
馬鈴薯用這削皮，浪費最少
大家應該都有同樣的困擾，形狀特別的馬鈴薯超難削皮！之前有提過用刀輕劃一條線後，放進熱水稍微燙過後，較好削皮，但其實也有不用火的方法，只要用鐵湯匙，刮馬鈴薯就可以去皮了，而且比起用刀子或削皮刀，削掉浪費的部分更少！
高麗菜和萵苣保持鮮脆的秘方
十字花科蔬菜的高麗菜、大白菜等，或是萵苣，營養豐富，但每次買回家後很難一次食用完畢，保存不當不僅美味減半、營養也流失大半！關鍵在於其生長點的菜心，採收之後仍會繼續運輸養分，而逐漸流失營養和水分。
其實只要簡單的準備三根牙籤（太大顆則可用竹籤），有間隔的插入底部菜心的部分，就可以有效阻斷養分的流失！就算放入冰箱保存，也可以保有原有的味美鮮脆。
到府清洗冷氣動輒上千元收費，有些動手能力強的朋友就想自己來，那麼多台冷氣每年都自己洗，還可以幫家人洗，幾年後也能省出一筆小錢，聽起來不錯吧？那要注意哪些事呢？
自已動手清洗冷氣最怕弄壞，零件費用的部分有以下幾樣，或許您能找到更便宜的，但市場上也一定有更貴的，數字僅供參考嘍：
《維修費用》
機板進水 $3,500
水盤破裂 $1,500
風扇損壞 $1,000
馬達損壞 $2,000
裝不回去 $2,000
冷媒管破 $1,000
重灌冷媒 $3,000
被電擊到 $0 – $∞
摔下樓梯 $0 – $∞
《工具費用》
基本工具 $5,000
接水罩 $1,500
蒸氣機 $15,000
洗劑 $100
梯子 $1,500
免付油錢、過路費、停車費
以上都可以接受的話，再考慮DIY冷氣清洗吧！Youtube有許多分享教學，有些沒那麼專業的，也會有好心的同業在下方回文給建議。有人覺得清洗冷氣看起來很簡單，幾個小時工錢很好賺，殊不知背後的技術和風險，還有保固的責任要承擔，這些眉眉角角，構成整個成本結構。清洗冷氣
便宜有便宜的洗法
坊間確實有不少個體戶以低於市場行情的接單，特別常見於各大地區性粉絲團，那是比價、殺價的紅海，任何需求放上去，數十家商家立即送上名片，然而卻絕口不提施作細節、工法、流程、保固及其它可能的收費。
居家衛生健康，除了冷氣需要清洗，洗衣機清洗也很重要喔！
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