全聯親農學堂移師台北誠品敦南店舉辦,講題將會環扣在「節氣與好食」2大方向,下半年的系列講座也將固定在敦南舉辦,這是首度在台北舉辦的第1場,特別邀請被譽為台灣新品種旅行設計師洪震宇,以「風土節氣小餐桌,地方創生大起點」為題,保健食品代工分享節氣與生活飲食之間微妙的關係,拉近與會者和土地的距離,啟發個人生活美學;同時還邀請全聯農友陳殿樟分享如何透過種植紅藜又能友善社區的方法。
全聯福利中心自2014年推出「農家直採」,強調「直接跟農夫買,農夫自己訂價」的概念,推廣近4年,已累積與180位保健食品代工小農合作、遍及來自全台的農產品,同時更早先在2008年推展平價有機蔬菜,進而發展契作、契養並進,目前全台共有16處農場,面積達2500甲;在持續推廣的過程中,全聯透過一場場下鄉舉辦的「親農學堂講座」,與不同農友、消費者溝通,讓銷售者與消費者都對自己所吃的食物,有更清楚地認知。
隨著科技的進步與發現、以及國外資訊的流入,很多過去沒有的產品或不知有保健功效的產品,陸陸續續被發現有保健功效,而被國人使用為保健食品,最顯著的是十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜有抗癌作用;大蒜、葡萄、茶(兒茶素)及蕃茄(茄紅素)有抗氧化功能,已近年國人十大死亡原因首位癌症而言,植物中許多化學成分,堪稱為21世紀之維他命,對癌症有多重之保護效果,鑑於台灣四季盛產蔬菜水果,除鼓勵民眾養成多攝食蔬果的良好習慣外,未來利用含有豐富營養成分的蔬果及現代化科技,研發成生機蔬果汁、糙米茶及蔬菜湯等天然保健食品,不啻為既可提供國人有益健康之產品,又可提昇蔬果產業之發展。
全聯親農講座將訂於下午14點,邀請到知名親職作家番紅花老師,以「共好食代,如何成就孩子的食農生活」為題,歡迎大家即日起踴躍上網報名。
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